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Nº 9 – Año 2020                         IDITEC                        ISSN: 2525-1597















                                                   PRESENTACIÓN



                  IDITEC  es  una  publicación  semestral  que  recoge  los  resultados  de  los  trabajos  de
                  investigación  de  profesores  e  investigadores  nacionales  y  extranjeros,  que  sean  de
                  interés para la comunidad en las áreas de la Ciencia de los Alimentos, Agroindustria,
                  Ciencias Económicas, Arquitectura y Diseño. La misión de IDITEC es abordar temas
                  multidisciplinarios de investigación y/o análisis que posean un interés regional, nacional
                  e internacional. Las publicaciones pueden realizarse en español, inglés o portugués. La
                  Revista,  está  puesta  al  servicio  de  la  comunidad  científica  y  académica  en  general
                  (docentes, investigadores y estudiantes), dirigida tanto a la teoría como a la práctica.
































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