Misión

Realizar tareas de investigación y desarrollo en torno de factores tecnológicos que inciden en el desempeño competitivo de las cadenas de valor agroindustrial y en la competitividad territorial, así como en el campo de la reconversión y reactivación de la industria de los derivados de la agroindustria en su relación con la agricultura, alimentación, salud y la industria. Las investigaciones estarán orientadas a estudiar y resolver los problemas técnico-económicos de las agroindustrias de la región que se vinculen con el uso eficiente de sus recursos materiales, energéticos y operativos, respetando el medio ambiente y empleando para tal fin instrumental de avanzada tecnología.
 

Objetivos de Instituto

Generar desarrollos que favorezcan la innovación tecnológica y la inclusión de las PYMES agropecuarias y agroindustriales a cadenas de valor competitivas en los mercados regionales e internacionales. Construcción de las ventajas competitivas regionales y de sus empresas, articulación con los mercados. Análisis de la “caja de herramientas” o instrumentos de innovación tecnológica. Áreas de responsabilidad Innovaciones tecnológicas en procesos agroindustriales. Evaluación de la Calidad de alimentos. Desarrollos sobre productos alternativos. Evaluación tecnológica de la Competitividad Empresaria y Territorial.
 

Para Saber

Carreras del Instituto.